29 septembre 2008
Achat en Andorre
Hier nous avons passé la matinée au Pas de la case, en Andorre. A chaque fois c'est le ravitaillement pour les cigarettes et l'alcool ( biensur, c'est pas bien ) et aussi du beurre, du sucre.... et comme à chaque fois je reviens avec des bétises ! Donc je me suis acheté un ensemble de 5 couteaux de cuisine avec la barre aimantée pour les accrocher, qu'ils ne soient pas à portée de petites. Et bien, ils coupent vraiment bien, je suis très contente de mon achat, qui ne m'a couté que 15 euros :)
Les voilà....
A moi les découpes sans prise de tete, parce qu'à chaque fois je devais sortir le fusil pour aiguiser...
26 septembre 2008
Canard au miel et ses pommes au brie de Meaux
Toujours avec des pommes, version salées !! Pour un diner en tete à tete ( quoi que nous on avait les petites à coté lol ) Le mélange des pommes avec le fromage et avec les magrets cuit juste ce qu'il faut, c'était la fete dans la bouche ;)
Ingrédients ( pour 2 )
- Un magret coupé en tranches de 1 cm
- 4 CS de miel liquide
- 2 pommes
- brie de Meaux ( mmm il pue bien celui là lol )
Préparation :
Lavez et essuyez les pommes. Coupez les en deux en commençant par la queue. Videz le centre avec un couteau. Disposez un bon gros morceau d brie dessus et placez les dans un petit plat.
Enfournez pour 10 minutes à 200°
Pendant ce temps, chauffez une poele. Disposez les tranches de magret. Faites les cuire 1 minute ( pas plus ) de chaque coté. Une fois terminé, videz la graisse fondue à l'aide d'un couvercle. versezensuite le miel dessus et mélangez bien. Laissez reposer 5 minutes, pendant ce temps sortez les pommes du four. Voilà, c'est pret et régalez vous !
Tarte aux pommes et noix de coco
C'est la saison, et les pommes se déclinent à toutes les sauces ! J'ai choisis de faire une tarte sucrée mais pas comme les autres......
Ingrédients :
- 2 grosses pommes pelées et coupées en lamelles
- 1 pate brisée
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf battu
- 100 g de noix de coco rapée
- 20 cl de crème liquide
- 2 CS de fleur d'oranger
- cassonnade
- canelle en poudre
Préparation :
Dans un moule à tarte, disposer la pate, la piquer. Installer les lamelles de pommes et saupoudrer de cassonnade. Mettre au four à 180° pendant environ 6 minutes. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients. Bien mélanger, que le mélange soit homogène.
Sortir la tarte du four, verser l'appareil dessus et enfourner à 180 ° pendant 35 minutes.
Avec une boule de glace vanille, je sens que je vais me régaler au dessert ce soir...
24 septembre 2008
Cocotte en fonte
Hier en faisant mes courses, il a fallut ( comme à mon habitude ) que j'aille voir vers les ustensiles de cuisine, et BAM, comme par hazard, je suis tombée sur une cocotte en fonte, de 33 cm ovale... Alors je me dis : " super !!!! pour les rotis, les gros poulets... les daubes, bourguignon et compagnie !!!! "
J'en avais déjà une mais un peu plus petite, donc j'ai profité de cette promo ( 29 euros ) pour me l'acheter !
La voici
23 septembre 2008
Délices choco / coco et bouchées choco / coco / nougatine
Voilà un petit plaisir qui ne se refuse pas ! D'après la recette de Charméla que vous trouverez ici http://lesgourmandisesdecharmela.over-blog.com/
C'est ma maman qui va etre ravie demain de me voir arriver avec ça....
Comme je n'en ai fais que 6, j'ai mélangé le reste des deux préparations, j'y ai ajouté une bonne poignée de nougatine en pépites et zou.... j'ai fais des petites bouchées ! le temps de cuisson est le meme, elles sont fondantes à l'intérieur.. mmmmmmmm.....
Je sens que ce soir devant les Desperates elles vont disparaitre !!!!!!
18 septembre 2008
Galette bretonne
Rien de bien interressant dans le placard pour le gouter de ma fille de cet aprem, j'ai donc fouiné dans mes bouquins et j'ai trouvé cette recette. Elle sent drolement bon, j'espère que ça lui plaira..
Ingrédients :
- 125g de beurre salé mou
- 2 oeufs entiers + 1 jaune ( pour dorer )
- 125 g de sucre
- 250 g de farine
Préparation :
Préchauffez le four th6 ou 180°
Mélangez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
Ajoutez la farine puis le beurre
Mélangez énergiquement
Versez la préparation dans un moule à manquer beurré
Badigeonnez la galette avec le jaune d'oeuf puuis faire des dessins avec une fourchette
Faites cuire 35 minutes et servez tiède ou froid
16 septembre 2008
Tarte aux épinards et ricotta
Encore une recette de chippée sur le blog de Charméla http://lesgourmandisesdecharmela.over-blog.com/ Ma fille l'a adorée, elle qui aime énormément les épinards !! Bon, moi je suis pas fan de ce légume, mais j'avoue qu'avec le mélange ricotta, ça passe bien...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ( pour moi elle était brisée )
- 200g d'épinard surgelés
- 1 barquette de lardons
- 250g de ricotta.
- sel poivre
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
Préparation :
Etaler la pate feuilletée dans votre moule. Préchauffez le four à 180°.
Faire revenir les lardons, et réserver. Dans un récipient qui passe au micro ondes faire cuire les épinards pendant 8mn puissance maxi, saler. Réserver.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide, saler poivrer. Incorporer la ricotta, les épinards un peu refroidi.
Déposer sur la pate feuilletée les lardons, et recouvrir du mélange précédent. Parsemer de gruyère rapé et cuire 35mn.
C'était très bon !
Mon homme est un chef !!
Il y a quelques jours, mon cher et tendre m'a fait plusieurs remarques sur ma cuisine, disant que lui pouvait faire aussi bien que moi voire mieux ! Que neni, je l'ai pris au mot ! Je précise que Monsieur n'a jamais cuisiné, tout juste fait cuire des pates ( et encore, la première fois il les a misent dans l'eau froide, beurk... )
Donc hier soir, quand il est rentré du boulot, je lui ai bien rappelé ce qu'il avait dit, il a biensur essayé de se défiler, mais j'ai tenu bon !
Il s'est donc mis au travail, avec une recette bien évidemment ( et sous mon controle au cas où il fasse flamber la cuisine lol ! )
Le voici à l'action ( Cécile, si tu passes par là, j'espère que tu rigole bien !! )
Pour l'instant, il rigole.....
Il coupe les oignons sans rechigner.....
Là, s'en est trop, il fait du boudin en remuant son plat, il aime pas que je le prenne en photo ! lol ! Fallait pas faire ton malin hihihihihihi
Bon, bein en fin de compte, il s'est pas mal débrouillé ( il m'arrive pas à la cheville quand meme, faut pas exagérer hihihihihi ), je me suis régalée !! TU POURRAS RECOMMENCER MON CHERI ;)
Chinois à la confiture de lait
Bon, vous allez me dire que je pique tout le temps les recettes.... Bon, c'est vrai, je ne peux pas le nier, mais quand je vois tout ça, toutes ces bonnes choses, je n'ai qu'une envie, TESTER !! Toujours chez " Plaisirs gourmands ", encore une recette de Charméla ( la gourmande ;) ).
Un pur plaisir, rien qu'à l'odeur au sortir du four...
Ingrédients :
- 2 yaourts nature
- 1 oeufs
- 60g de sucre ( j'ai fais moitié / moitié avec du sucre vanillé )
- 60g de beurre
- 500g de farine
- 1 sachet d levure de boulanger
Préparation :
Mettre le tout en programme pate, laisser tourner. Une fois le programme terminé, sortir la pate. L'étaler en un rectangle. Badigeonner de confiture de lait, rouler comme un boudin. Découper plusieurs morceaux que vous déposerez dans votre moule en ne serrant pas trop.
Laisser pousser 30mn recouvert d'un torchon sec. Badigeonner de lait, saupoudrer de sucre perlé et cuire à 180°pendant 20mn.
Bon petit déj à tous !!
Confiture de lait
Quand j'ai vu cette recette, je n'ai pu m'empécher de la faire.... encore une merveille trouvée chez " Plaisirs gourmands ", un trésor de recettes alléchantes !!
Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré
- de l'eau
Préparation :
Mettre la boite de lait ( fermée ) dans une casserole, la recouvrir totalement deau et laisser cuire au mons une heure !! C'EST TOUT !!!!
A tartiner sans modération !
