30 novembre 2008
Je vous présente ...
MON NOUVEL AMI !!
Le LUMIX PANASONIC FZ 28
Il va m'accompagner en cuisine et un peu partout d'ailleurs, il faut que je l'apprivoise... Je suis trop contente, depuis le temps que je l'attendais : )
27 novembre 2008
Pétition
Parce que c'est important pour l'avenir de nos enfants et celui de l'école, venez signer la pétition " Sauvons les RASED " Ne laissons pas ses bureaucrates bousiller le futur de nos bambins....
20 novembre 2008
Cassoulet : )
Voilà un plat que je revais de faire et je m'y suis mise.... c'est la deuxième fois que j'en fais et j'espère quil sera encore meilleur que le premier ;) Pas de photo à mon grand regret....
Ingrédients ( pour 5 gros mangeurs )
- 4 verres de haricots lingots
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail hachées
- laurier, sauge
- 5 carottes
- 5 pommes de terre moyennes
- 1 talon de jambon
- poitrine de porc fumée
- 2 saussices de Morteau coupées en deux
- couennes de porc ( indispensable )
- sel ( très peu ) et poivre
Préparation :
La veille, faites tremper les haricots dans un saladier toute la nuit ( si vous oubliez, comme moi, faites les cuire 10 minutes dans la cocotte minutes et égouttez les )
Lavez les légumes et coupez les en gros morceaux. Coupez l'oignon en petits morceaux.
Dans un grand faitout ou une cocotte en fonte, placez les morceaux de couenne au fond ( il faut que ça recouvre tout le fond ). Ajoutez ensuite, les légumes, les haricots, la viande, l'oignon, l'ail et salez (légèrement parce qu'avec le jambon, aie aie aie ), poivrez. Ajoutez ensuite les herbes.
Recouvrez complètement d'eau car elle s'évapore à la cuisson.
Mettez à cuire, laissez arriver à ébullition puis remuez et baissez le feu au minimum.
Laissez cuire toute une demie journée voir plus si vous pouvez. Remuez de temps en temps et surveillez.
Moi j'y ai mis du porc mais vous pouvez aussi y mettre du confit de canard ... c'est encore meilleur : )
18 novembre 2008
Gateau au yaourt et à la pate d'amande
J'ai acheté de la pate d'amande l'autre jour pendant mes courses sans savoir ce que j'allais faire avec.... Alors j'ai fouiné et j'ai trouvé, un gateau tout simple à faire et qui à mon avis va etre exquis.... Pas de photos, toujours pas d'apn :((
Ingrédients :
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g de yaourt ( maison pour moi ;)
- 3 oeufs (4, s'ils sont petits)
- 125 g de pâte d'amandes en cubes
- 1 cuillère à cafe de vanille liquide
- 1 poignée d'amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer un moule à manquer, le fariner ( si vous avez un moule en sili comme moi, bein... vous faites rien lol )
Battre le beurre en pommade avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis, ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition; ajouter la poudre d'amandes et le yaourt.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, bien mélanger. Si le mélange parait trop épais, ajouter quelques cuillères de lait. Ajouter la pâte d'amandes en dés.
Verser dans le moule, parsemer d'amandes effilées, et enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Voilà, le mien est en train de cuire et je crois que je ne vais pas attendre demain matin pour y gouter... la gourmandise est trop forte.
Recette trouvée chez Marmiton
Sauce au vin blanc
Une petite sauce pour accompagner les filets de pangas de ce soir.... Trouvée sur Marmiton.
Ingrédients :
- 500 ml de vin blanc sec
- 2 échalotes finement émincées
- 200 ml de crème
- 1 CC de beurre
Préparation :
Faites revenir les échalotes dans le beurre pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire au 3/4.
Ajoutez la crème en remuant, laissez cuire encore 5 minutes et servez avec votre poisson par exemple !
10 novembre 2008
Crème brulée aux pistaches
Voilà un petit dessert qui va ravir nos papilles ce soir.... grace à Cojocano qui m'a gentilment envoyé des pistaches non salées, j'ai pu faire cette recette.... malheureusement pas de photos, j'attends le père Noel :))
Ingrédients pour 4 ramequins en terre cuite :
- 30 g de pistaches non salées préalablement grillées et concassées
- 25 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 CS de miel
- vanille en poudre
- cassonade
Préparation :
Disposez les pistaches au fond de chaque ramequin.
Dans une casserole, versez le lait, la crème, le miel et la vanille. Faire chauffer jusqu'au premier frémissement et sortez du feu, couvrez.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 110°.
Battez les jaunes d'oeufs. Versez ensuite la préparation chaude dessus et remuez.
Versez le tout dans les ramequins.
Faire cuire au bain marie pendant une heure. A la fin de la cuisson, laissez refroidir avant de mettre au frigo.
Juste avant de servir, saupoudrez de cassonade et passez les ramequins sous le grill du four. Vous pouvez déguster...
05 novembre 2008
En un clic
Comme beaucoup de bloggeurs, je me suis inscrite au classement des 10 meilleurs blogs culinaires.... Alors pour ne pas que mon blog se retrouve dernier, votez pour lui :-) Il vous suffit de cliquer sur ce lien http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concours-blogs.php
Alors, à vos souris et pensez à moi ;-)
04 novembre 2008
Honte à moi... je l'ai loupé :(
L'anniversaire de mon blog :(( quelle nouille je suis.... c'était le 29 octobre, j'ai juste 6 jours de retard ;)
Alors.......
mon blog adoré, tu as un an, rondouillé ma foi et t'as pas finis de grossir ;)
Brownies d'Yza
Voilà une recette empruntée sur le blog d'Yza http://sucreengrain.canalblog.com/ que je vous invite à visiter car c'est une caverne à sucre, un vrai plaisir à dévorer ce blog :-)
Il n'y aura pas de photo, toujours pas d'appareil :(
Ingrédients :
- 115 g de chocolat noir
- 115 g de beurre
- 3 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 140 g de farine
- 170 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Préparation :
Préchauffe votre four à 180°
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et laisser tiédir.
Pendant ce temps, battre au batteur les oeufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à complet blanchissement.
Mélangez ensuite les deux préparations ( choco + oeufs )
Ajoutez la farine tamisée, sans trop travailler, juste que la farine ne soit plus visible. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
Enfournez pour 30' à 180°. Le brownies doit etre légèrement humide à l'intérieur.
Là il est en train de cuire, me tarde l'heure..... :-))
