19 décembre 2008
Blog en vacances !!!
Et voilà, je suis en plein dans les préparatifs de notre départ dans les Pyrénées, certes on ne va pas bien loin de chez nous, seulement à un peu plus de 90km, à Ascou, petit village de montagne à coté D'Ax les Thermes en Ariège.... On va enfin pouvoir s'aérer les neurones, prendre un grand bol d'air pur et savourer le plaisir de passer Noel avec la neige....
Photos prises dans les coteaux au dessus de chez moi :)
Alors je vous souhaite à toutes et tous de passer un agréable Noel, j'espère que le Papa Noel va vous gater ( vous avez été sages au moins ?? ) Bisous à tous et @ bientot pour de nouvelles recettes ! Bye
17 décembre 2008
Mon premier pain de campagne réussit :))
Ca fait un petit moment que je voulais rééssayer de faire du pain, malgré mes précédents rattages :( Alors j'ai retroussé mes manches et je m 'y suis remise.
Ingrédients :
- 250 g de farine pour pain de campagne
- 160 ml d'eau
- 1 CS d'huile d'olive
- 1CC de sel
- 1 sachet de levure Briochin
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, l'eau, l'huile et le sel en premier. Mettre sur programme " pate ". Laisser jusqu'à la fin. uUne fois le programme terminé, sortir le paton, le dégazer, le façonner en boule. Disposer la boule sur une plaque sulfurisée, faire quelques entailles, parsemer légèrement de farine. Recouvrir d'un grand saladier et placer au chaud pendant 40 minutes ( moi je l'ai mis devant le radiateur pendant 1 h 15 ).
Préchauffer le four à 240° pendant 10 minutes, enfourner et faire un coup de buée. Placez aussi un petit ramequin d'eau dans le four.
Je suis très contente du résultat, la mie est bien je trouve et la croute est croustillante :)) Je sens que je vais en refaire très très bientot !
16 décembre 2008
Brownies caramel et pistaches
Hier soir c'était le repas entre filles de la gym. Il y avait pleins de bonnes choses à manger, on s'est régalées !!! J'ai amené un brownies qui a eut un franc succés :))
Je me suis inspirée de la recette d'Yza que j'avais déjà faite ICI
Ingrédients :
- 115 g de chocolat noir
- 115 g de beurre
- 3 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 140 g de farine
- 50 g de pistaches non salées
- 50 g de caramel au lait refroidit ( voir tartelettes )
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et laissez tiédir.
Pendant ce temps, battez au batteur les oeufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à complet blanchissement.
Mélangez ensuite les deux préparations ( choco + oeufs )
Ajoutez la farine tamisée, sans trop travailler, juste que la farine ne soit plus visible. Ajoutez ensuite les pistaches et le caramel en morceaux.
Enfournez pour 30' à 180°. Le brownies doit etre légèrement humide à l'intérieur.
Un régal :))
Flan de courgettes et carottes au curry
Pour un petit repas du soir, léger, avant les fetes ça ne fait pas de mal :)
Ingrédients :
- 3 carottes
- 3 courgettes
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 1 cc de curry
- sel et poivre
- ciboulette
- 3 noisettes de beurre
- fromage rapé
Préparation :
Lavez et rapez les légumes. Dans un moule à manquer, disposez les noisettes de beurre et incorporez les légumes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le curry, le sel et le poivre, la ciboulette. Incorporez l'appareil aux légumes. Tassez bien avec une fourchette. Parsemez de fromage rapé.
Mettre au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.
15 décembre 2008
Echange gourmand, troisième édition
Vous allez me dire... " mais c'est quoi l'échange gourmand ?? " c'est vrai que je n'en ai jamais parlé sur mon blog ( oh la vilaine ). C'est tout simple, deux personnes ( inscrites sur le forum " Plaisirs gourmands ") s'envoit un colis avec de bonnes choses dedans :) Il faut etre membre du forum et s'etre inscrit pour participer biensur. Là la session d'inscription est terminée, mais promis la prochaine fois je met le lien sur mon blog ! J'avais déjà participé à celui d'automne mais comme je n'avais plus d'appareil, pas de photo ni du mien ni de celui de Boutchoko... Mais j'avais était très gatée :))
Donc je vous présente le colis que j'ai reçu de Sophie, j'ai été gatée et je l'en remercie de tout coeur...
Une déco ourson faite main et un petit livre de recettes de gateaux :))
Du sucre tonka et des vermicelles au chocolat blanc ; )
Des petits sablés vanille / pavot ( trop bons ), un moule " étoile de mer ", des emportes pièces
Puis des chocolats Kinder, du chocolat noir au litch / thé noir, des pates de fruits ( désolé, je n'ai pas de photos pour ça, je n'arrive pas à l'insérer, elle est trop " lourde " )
Et voici le colis que j'ai fais pour Sophie à mon tour...
Il se composait :
- deux sachets de bonbons ( violette et noisettes enrobées )
- un ballotin de chocolats belges
- trois tubes à essai avec des épices dedans ( emballés dans le long " bonbon " ) et le socle pour les faire tenir
- un sachet d'agar agar
- un petit foie gras ( emballé dans l'aumonière )
Alors je vous dis à très bientot pour un nouvel échange gourmand !
11 décembre 2008
Tartelettes caramel / chokobon
Aujourd'hui j'ai voulu tester mes nouveaux moules à tartelettes.... J'ai été sur le blog de Cécilia et je m'en suis inspirée... J'ai un peu modifié la recette. Bon, c'est sur, elles n'ont pas tout à fait la meme apparence, les siennes sont beaucoup plus belles :)
Ingrédients :
- Une pate sablée
- 1 boite de lait concentré sucré
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 70 g de chokobons ( environ 12 )
- 10 cl de crème liquide
Préparation :
Foncez 4 moules à tartelettes ( les miens font 12 cm de diamètre ) avec la pate. Piquez le fond, disposez des haricots secs et cuire à 170° pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, versez dans une casserole, le sucre, le beurre et le lait concentré. Faites chauffer jusqu'à que le beurre fond et que le mélange se colore et épaississe.
Dans un bol, faites fondre au micro ondes le chocolat et les chokobons avec la crème.
Retirez les tartelettes du four, sortez les de leur moule. Versez une couche de caramel au fond puis une couche de chocolat. Parsemez de noisettes et cacahuètes caramélisées.
Reste plus qu'à savourer......
07 décembre 2008
Miss France 2009, une ariégeoise !!
Je n'ai pas l'habitude de poster pour des histoires de people ou autre mais là, je ne peux pas passer à coté, je suis tellement fière qu'une miss de chez moi soit élue Miss France, c'est un grand honneur pour le petit département de l'Ariège... la voici, Chloé Mortaud
05 décembre 2008
Naans Nutella de Cojocano
Voilà un gouter que je vais refaire car vraiment c'était très très bon :)) j'ai eus la recette sur le blog de Cojocano qui fait des merveilles....
Ingrédients :
- 2 CS de beurre
- 150 ml de lait
- 1 yaourt nature
- 330 g de farine T55
- 1 CC de levure
- 1 CC de sel
- du Nutella
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la MAP comme à votre habitude ( sauf le Nutella ;))
Programmer sur " Pate " et laisser faire jusqu'à la fin.
Dégazez le paton et le diviser en 6 boules égales. Etalez chaque boules, mettre une cuillère à soupe de Nutella à l'intérieur. Refermez, soudez bien les bords et faites cuire quelques minutes de chaque coté dans une poele non graissée anti-adhésive.
Votre gouter est pret, y'a plus qu'à !!
à noter : Cojocano a déjà fait cette recette avec de la Vache qui rit dedans, à essayer....
02 décembre 2008
Quatre-quarts
Cela fait plusieurs jours que ma grande L est malade, une bronchite, elle tousse, vomit :(( et a beaucoup de fièvre. La pauvre ne mange plus depuis dimanche ou si peu.... Alors pour le gouter, j'ai fais un quatre-quarts, en espérant qu'elle veuille bien en manger un petit bout.
Ingrédients :
- 190 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1CS de zeste de citron rhum
- sel
Préparation :
Préchauffez le four à 160°
Coupez 180 g de beurre en morceaux dans un saladier et travaillez le avec une spatule afin qu'il soit crémeux. Battez le vigoureusement avec le sucre, puis ajoutez la farine, mélangez.
Séparez les blancs des jaunes. Incorporez ces derniers à la préparation. Battez les blancs en neige avec le sel, puis incorporez les à la pate, avec le rhum.
Beurrez un moule à cake et versez y la pate. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
