Grignottages chez Pralinette.....

Pain d'antan au levain

On ne change pas une équipe qui gagne, je suis très satisfaite de mon levain, alors c'est repartit :) ma MAP m'a rendu l'âme en plein pétrissage alors je l'ai finis à la main.... Ingrédients : - 500 g de farine pain d'antan Soezie- 260 ml d'eau- 120 g...

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30 janvier 2009

Dr Mabull ou mon levain Kayser

Ca y est, je me suis lancée, j'ai passé le pas, comme beaucoup de membres du forum.... J'ai enfin réalisé mon levain Kayser, une vraie réussite, il bulle à merveille :) il s'appelle Dr Mabull :)) Méthode : Le levain se fabrique sur trois jours : Jour...

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29 janvier 2009

Brioche craquelin de Cendy

Cendy est une inconditionnelle de la MAP, tous les jours en action :) Elle a fait une belle brioche tressée que j'ai voulu faire à mon tour, mais à la main... Une mie trop serrée, comme un gateau, elle est très bonne mais la prochaine fois je ferai la...

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22 janvier 2009

Pain du jour

Toujours la meme recette du pain d'antan, mais juste les photos pour faire baver maman hihihi par contre cette fois-ci, j'ai mis 2 sachets de levure et il est encore plus gonflé que d'habitude...

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20 janvier 2009

Brioche des rois

Ca fait un petit moment que je veux la tester, je l'ai trouvée, encore et toujours sur le blog de Cécilia, une caverne à bonnes choses :)) C'est la deuxième tentative de brioche des rois ( celle de l'année dernière était loupée ) et celle-ci n'est pas...

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16 janvier 2009

Pain blanc d'antan

Comme pas mal de blogueuses et notamment Cojocano, j'ai voulu utiliser la farine SOEZIE en vente dans les Gamm vert entre autre. Pour commencer, j'ai utilisé la farine pour pain blanc d'antan. J'ai trouvé la recette sur le site de SOEZIE. Il y a pas mal...

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14 janvier 2009

Mon premier pain aux céréales à la main

Hier soir j'ai voulu tester cette nouvelle farine multi céréales que j'avais achetée dans un discount très connu :) Au départ, c'était pas gagné, la pate était très collante, il a fallut que j'ajoute de la farine pour pouvoir façonner le paton. Mais à...

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9 janvier 2009

Chocolatines.....réussies !

Depuis mon précédent rattage en matière de chocolatines ( pains au chocolat pour certains ) je n'avais pas recommencé... Mais en allant sur le forum Plaisirs gourmands, l'envie m'est revenue, vu que plusieurs membres se sont mit à en faire et là, je n'ai...

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17 décembre 2008

Mon premier pain de campagne réussit :))

Ca fait un petit moment que je voulais rééssayer de faire du pain, malgré mes précédents rattages :( Alors j'ai retroussé mes manches et je m 'y suis remise. Ingrédients : - 250 g de farine pour pain de campagne- 160 ml d'eau- 1 CS d'huile d'olive- 1CC...

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5 décembre 2008

Naans Nutella de Cojocano

Voilà un gouter que je vais refaire car vraiment c'était très très bon :)) j'ai eus la recette sur le blog de Cojocano qui fait des merveilles.... Ingrédients : - 2 CS de beurre- 150 ml de lait- 1 yaourt nature- 330 g de farine T55- 1 CC de levure- 1...

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