Grignottages chez Pralinette.....

Gateau au yaourt et à la pate d'amande

Pralinette09 — Tue, 18 Nov 2008 21:04:00 GMT

J'ai acheté de la pate d'amande l'autre jour pendant mes courses sans savoir ce que j'allais faire avec.... Alors j'ai fouiné et j'ai trouvé, un gateau tout simple à faire et qui à mon avis va etre exquis.... Pas de photos, toujours pas d'apn :((

Ingrédients :

- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g de yaourt ( maison pour moi ;)
- 3 oeufs (4, s'ils sont petits)
- 125 g de pâte d'amandes en cubes
- 1 cuillère à cafe de vanille liquide
- 1 poignée d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer un moule à manquer, le fariner ( si vous avez un moule en sili comme moi, bein... vous faites rien lol )
Battre le beurre en pommade avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis, ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition; ajouter la poudre d'amandes et le yaourt.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, bien mélanger. Si le mélange parait trop épais, ajouter quelques cuillères de lait. Ajouter la pâte d'amandes en dés.
Verser dans le moule, parsemer d'amandes effilées, et enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Voilà, le mien est en train de cuire et je crois que je ne vais pas attendre demain matin pour y gouter... la gourmandise est trop forte.

Recette trouvée chez Marmiton

Sauce au vin blanc

Pralinette09 — Tue, 18 Nov 2008 17:55:53 GMT

Une petite sauce pour accompagner les filets de pangas de ce soir.... Trouvée sur Marmiton.

Ingrédients :

- 500 ml de vin blanc sec
- 2 échalotes finement émincées
- 200 ml de crème
- 1 CC de beurre

Préparation :

Faites revenir les échalotes dans le beurre pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire au 3/4.

Ajoutez la crème en remuant, laissez cuire encore 5 minutes et servez avec votre poisson par exemple !

Crème brulée aux pistaches

Pralinette09 — Mon, 10 Nov 2008 11:47:00 GMT

Voilà un petit dessert qui va ravir nos papilles ce soir.... grace à Cojocano qui m'a gentilment envoyé des pistaches non salées, j'ai pu faire cette recette.... malheureusement pas de photos, j'attends le père Noel :))

Ingrédients pour 4 ramequins en terre cuite :

- 30 g de pistaches non salées préalablement grillées et concassées
- 25 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 CS de miel
- vanille en poudre
- cassonade

Préparation :

Disposez les pistaches au fond de chaque ramequin.

Dans une casserole, versez le lait, la crème, le miel et la vanille. Faire chauffer jusqu'au premier frémissement et sortez du feu, couvrez.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 110°.

Battez les jaunes d'oeufs. Versez ensuite la préparation chaude dessus et remuez.

Versez le tout dans les ramequins.

Faire cuire au bain marie pendant une heure. A la fin de la cuisson, laissez refroidir avant de mettre au frigo.

Juste avant de servir, saupoudrez de cassonade et passez les ramequins sous le grill du four. Vous pouvez déguster...

En un clic

Pralinette09 — Wed, 05 Nov 2008 07:29:32 GMT

Comme beaucoup de bloggeurs, je me suis inscrite au classement des 10 meilleurs blogs culinaires.... Alors pour ne pas que mon blog se retrouve dernier, votez pour lui :-) Il vous suffit de cliquer sur ce lien http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concours-blogs.php

Alors, à vos souris et pensez à moi ;-)

Honte à moi... je l'ai loupé :(

Pralinette09 — Tue, 04 Nov 2008 13:39:00 GMT

L'anniversaire de mon blog :(( quelle nouille je suis.... c'était le 29 octobre, j'ai juste 6 jours de retard ;)

Alors.......

mon blog adoré, tu as un an, rondouillé ma foi et t'as pas finis de grossir ;)